$ 130
Ensalada de algas marinas con pepino y jitomate cherry, aderezo de yuzu y aceite de ajonjolí, decorada con ajonjolí tostado.
$ 138
Rib eye con foie gras flameado sobre arroz de sushi, con un toque de reducción de vinagre balsámico.
$ 287
Totoaba fresca en láminas finas, servida con salsa yuzu-chiltepin, cebolla morada, pepino y aceite de chiles.
$ 75
Kanikama flameado con mantequilla de la casa, sobre arroz de sushi.
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