$ 138
Rib eye con foie gras flameado sobre arroz de sushi, con un toque de reducción de vinagre balsámico.
$ 105
Anguila sobre arroz de sushi, con un toque de salsa dulce.
$ 89
Lámina de totoaba sobre arroz de sushi, con un toque de yuzukosho.
$ 420
Cortes de hamachi fresco (cola amarilla japonesa), en láminas finas o gruesas.
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