$ 125
Callo de hacha flameado sobre arroz de sushi, con mantequilla de la casa.
$ 95
Clásicas vainas de soya asadas con mantequilla, soya y un toque de shichimi
$ 120
Salmón flameado sobre arroz de sushi, con trufa fresca rallada.
$ 350
Hamachi fresco en finas láminas, acompañado de salsa yuzu-ajo, rodajas de chile serrano y brotes de cilantro.
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