$ 287
Totoaba fresca en láminas finas, servida con salsa yuzu-chiltepin, cebolla morada, pepino y aceite de chiles.
$ 365
Cortes de atún rojo (akami) fresco de la más alta calidad, en láminas finas o gruesas.
$ 199
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi, chutoro y trufa fresca rallada.
$ 279
Salmón fresco en láminas delgadas, acompañado de salsa de cilantro, aceite de chile togarashi y poro frito.
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