$ 415
Cortes de chutoro fresco (ventresca media de atún), en láminas finas o gruesas.
$ 199
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi, lámina de o-toro, queso parmesano rallado y foie gras flameado.
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi, chutoro y trufa fresca rallada.
$ 120
Salmón flameado sobre arroz de sushi, con trufa fresca rallada.
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