$ 199
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi, lámina de o-toro, queso parmesano rallado y foie gras flameado.
$ 420
Cortes de hamachi fresco (cola amarilla japonesa), en láminas finas o gruesas.
$ 287
Totoaba fresca en láminas finas, servida con salsa yuzu-chiltepin, cebolla morada, pepino y aceite de chiles.
$ 225
Base de arroz crujiente con tartar de salmón, aguacate, spicy mayo y salsa dulce, decorado con cebollín y ajonjolí.
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