$ 287
Totoaba fresca en láminas finas, servida con salsa yuzu-chiltepin, cebolla morada, pepino y aceite de chiles.
$ 145
Huevas de salmón marinadas en soya de la casa, sobre arroz de sushi envuelto en alga nori.
$ 109
Lámina de hamachi sobre arroz de sushi, con un toque de yuzukosho.
$ 138
Rib eye con foie gras flameado sobre arroz de sushi, con un toque de reducción de vinagre balsámico.
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